IJsthee
Cold brew
Categorieën
Cold brew ijsthee
Cold brew ijsthee is de ultieme verfrissing zonder bitterheid en met een zachte, natuurlijke smaak. Onze cold brew melanges zijn zorgvuldig samengesteld voor een optimale koude zetting. Of je nu cold brew ijsthee koopt als kant-en-klare blend of zelf cold brew thee zet met losse thee: het resultaat is altijd mild en smaakvol.
Wil je thuis je eigen cold brew zetten? Het is eigenlijk heel simpel. Doe ongeveer 2 tot 3 gram losse thee in een kan of fles, voeg 250 milliliter koud water toe en zet het geheel minstens 6 uur in de koelkast — de meeste mensen zweren bij 8 tot 12 uur voor de volle smaak. Daarna zeef je de thee eruit. Je cold brew houdt zich ongeveer 2 tot 3 dagen in de koelkast, dus je kunt gerust wat extra maken voor de rest van de week. Dit is een goede vuistregel voor de meeste blends in dit assortiment; sommige mengsels met sterkere ingrediënten trekken iets sneller door, dus proef gerust tussendoor en pas de tijd aan op jouw smaak en de specifieke blend.
De reden dat cold brew zo mild smaakt, zit in de chemie ervan. Tannines en theïne — de stoffen die thee bitter maken en je wakker houden — lossen veel langzamer op in koud water dan in heet water. Met warm water trek je die stoffen er snel uit; met cold brew gebeurt alles in een lager tempo. Het resultaat is een thee die ronder en voller smaakt, zonder de bittere nasmaak die je soms bij afgekoelde hete thee proeft.
Niet alle theesoorten zijn even geschikt voor cold brew. Fruitthee en kruidenthee doen het fantastisch — ze geven hun volle smaak snel af en blijven ook in koud water vol van karakter en kleur. Sterke zwarte thee werkt ook prima, al wordt de smaak dan wat subtieler; daar gebruik je dan net iets meer thee voor dezelfde intensiteit. Ontdek je favorieten in ons volledige assortiment losse thee, of begin met fruitthee als je niet weet waar je moet beginnen.
Je kunt je cold brew ook als concentraat zetten door minder water te gebruiken, zodat je thuis nog melk of extra water toevoegt. Sommigen vriezen hun cold brew zelfs in ijsblokjesvormen in, zodat ijsthee later niet verwatert. Experimenteer gewoon tot je je eigen perfecte verhouding hebt gevonden — cold brew is erg vergevingsgezind.
Gewone ijsthee wordt heet gezet en daarna afgekoeld. Cold brew trekt juist in koud water, in de koelkast — daardoor komen er minder bittere tannines vrij en is de smaak zachter.
Hoe lang moet cold brew ijsthee trekken?
Reken op 6 tot 12 uur in de koelkast met koud water. Hoe langer, hoe voller de smaak — zonder dat het bitter wordt zoals bij een hete zetting.
Werkt cold brew met elke losse thee?
Fruit- en kruidenthee lenen zich er van nature goed voor. Sterkere zwarte theesoorten kun je ook cold brewen, maar het resultaat is subtieler dan bij een hete zetting.
De reden dat cold brew zo mild smaakt, zit in de chemie ervan. Tannines en theïne — de stoffen die thee bitter maken en je wakker houden — lossen veel langzamer op in koud water dan in heet water. Met warm water trek je die stoffen er snel uit; met cold brew gebeurt alles in een lager tempo. Het resultaat is een thee die ronder en voller smaakt, zonder de bittere nasmaak die je soms bij afgekoelde hete thee proeft.
Niet alle theesoorten zijn even geschikt voor cold brew. Fruitthee en kruidenthee doen het fantastisch — ze geven hun volle smaak snel af en blijven ook in koud water vol van karakter en kleur. Sterke zwarte thee werkt ook prima, al wordt de smaak dan wat subtieler; daar gebruik je dan net iets meer thee voor dezelfde intensiteit. Ontdek je favorieten in ons volledige assortiment losse thee, of begin met fruitthee als je niet weet waar je moet beginnen.
Je kunt je cold brew ook als concentraat zetten door minder water te gebruiken, zodat je thuis nog melk of extra water toevoegt. Sommigen vriezen hun cold brew zelfs in ijsblokjesvormen in, zodat ijsthee later niet verwatert. Experimenteer gewoon tot je je eigen perfecte verhouding hebt gevonden — cold brew is erg vergevingsgezind.
Veelgestelde vragen
Wat is het verschil tussen cold brew ijsthee en gewone ijsthee?Gewone ijsthee wordt heet gezet en daarna afgekoeld. Cold brew trekt juist in koud water, in de koelkast — daardoor komen er minder bittere tannines vrij en is de smaak zachter.
Hoe lang moet cold brew ijsthee trekken?
Reken op 6 tot 12 uur in de koelkast met koud water. Hoe langer, hoe voller de smaak — zonder dat het bitter wordt zoals bij een hete zetting.
Werkt cold brew met elke losse thee?
Fruit- en kruidenthee lenen zich er van nature goed voor. Sterkere zwarte theesoorten kun je ook cold brewen, maar het resultaat is subtieler dan bij een hete zetting.